Exemplos de habilidades de atendimento ao cliente de restaurante

Os funcionários do restaurante uma variedade de funcionários, incluindo recepcionistas, equipe de garçons, bussers de mesa, bartenders, profissionais de preparação de alimentos e caixas. Para fornecer um alto nível de atendimento ao cliente de qualidade, todas essas funções devem funcionar juntas em uma entrega perfeita de serviço. Isso pode ser feito quando proprietários e gerentes de negócios ouvem o feedback dos clientes e melhoram os serviços de acordo, geralmente implementando treinamento de equipe.

Simpatia

Acima de tudo, a equipe do restaurante deve ser amigável e paciente com os clientes. Isso pode significar ultrapassar os especiais várias vezes, atender a pedidos de bebidas e garantir que os clientes estejam confortáveis ​​e aproveitando sua visita. Bons funcionários do restaurante desenvolvem um relacionamento pessoal com seus clientes e dão a eles um serviço atencioso. Isso significa não apressar os clientes, mesmo quando ocupados, e deixar claro que nenhuma solicitação é um fardo.

Conhecimento

O “produto de vendas” de um restaurante é sua comida e serviço, por isso é essencial que o pessoal de vendas, ou sua equipe, saiba o máximo possível sobre seus produtos. Para fornecer um serviço de qualidade, a equipe deve ser capaz de responder a perguntas relacionadas aos ingredientes do item de menu e técnicas de preparação. Isso é especialmente importante para atender clientes com alergias alimentares ou necessidades dietéticas especiais.

Flexibilidade

Os horários podem mudar e o número de pessoas em uma festa pode aumentar e diminuir, mas os funcionários de restaurantes de qualidade podem acompanhar o fluxo e ajustar-se para atender às necessidades dos clientes. Se um cliente tiver um pedido de estande ou mesa, você pode acomodá-lo; se uma grande parte pedir para juntar as mesas para se sentar em grupo, obrigue quando for viável. Uma valiosa habilidade de atendimento ao cliente pode ser encontrada na capacidade de fazer com que os hóspedes se sintam bem-vindos e bem tratados.

Atenção

Os clientes do restaurante nunca querem se sentir esquecidos. Às vezes, atrasos são inevitáveis, especialmente em noites agitadas, mas os bons profissionais de serviço nunca deixam seus clientes se sentirem esquecidos. Verifique regularmente seus clientes, forneça atualizações sobre o status de seus pedidos e monitore continuamente suas necessidades de bebidas. Ofereça um aperitivo grátis ou pão extra se um pedido estiver demorando um tempo excepcionalmente longo. Isso permite que o cliente saiba que ele é valorizado e que você está fazendo o melhor para criar uma experiência agradável para ele.

Fazendo direito

Às vezes, erros acontecem. Bons prestadores de serviços ao cliente acertam o mais rápido possível. Peça desculpas por erros e atrasos graves e ofereça reduções de preço ou sobremesa grátis. Clientes satisfeitos que tenham uma boa experiência de atendimento ao cliente provavelmente se tornarão clientes fiéis e falarão positivamente sobre suas experiências.