Regulamentos da FDA para armazéns de distribuição de alimentos

Se a sua empresa opera um armazém de distribuição de alimentos, você deve seguir as diretrizes de segurança da Food and Drug Administration. O não cumprimento destes regulamentos pode resultar em multas ou na suspensão de sua licença comercial. A FDA promulgou a Lei de Modernização da Segurança Alimentar, ou FSMA, em janeiro de 2011 para melhorar as práticas de segurança dos armazéns e outras instalações de manipulação de alimentos. A lei visa prevenir a contaminação antes que a comida seja distribuída ao público em geral; também proíbe retaliações contra funcionários por relatar violações de segurança alimentar.

Cadastro

Todas as instalações de embalagem, armazenamento, processamento ou fabricação de alimentos devem se registrar na FDA. A FDA alterou seus procedimentos de registro em 2012, portanto, você deve se registrar novamente se tiver se registrado antes de 1º de outubro de 2012. É necessário renovar um registro existente entre outubro e dezembro de cada ano com numeração par. O pedido de registro deve fornecer informações de contato para a instalação, incluindo um endereço de e-mail. Também deve declarar que o FDA tem permissão para entrar e inspecionar a instalação.

Plano de Prevenção

Você deve desenvolver um plano por escrito para a instalação detalhando o tipo de problemas que podem comprometer a segurança dos alimentos. O plano deve discutir a solução para cada um desses possíveis problemas e as medidas que você está tomando para evitá-los. Ele também deve listar o procedimento que você seguiria no caso de uma contaminação. Você deve treinar os funcionários em todos os procedimentos de segurança e no local do plano por escrito da instalação. O plano deve estar disponível para o FDA revisar quando solicitado.

Inspeção

As instalações de manuseio de alimentos nos EUA devem se submeter à inspeção dentro de cinco anos da data de vigência da FSMA e devem ser reinspecionadas a cada três anos. O FDA também inspecionará pelo menos 600 instalações no primeiro ano após a promulgação do FSMA e dobrará o número de inspeções a cada ano depois disso. Se um depósito estrangeiro se recusar a se submeter à inspeção, a FDA poderá proibi-lo de exportar alimentos para os EUA.

Recorda

O FDA tem a autoridade para pedir um recall de qualquer alimento que possa estar contaminado ou indevidamente rotulado. O armazém deve ser notificado do problema e ter a oportunidade de emitir um recall voluntário. Se não cumprir, a FDA determinará o encerramento imediato de todas as atividades de processamento e distribuição. O armazém deve aceitar o retorno de produtos existentes e oferecer reembolsos completos aos seus clientes. O FDA também oferece um banco de dados pesquisável em seu site para que os consumidores possam verificar o status de um recall.