Saúde e Segurança dos Funcionários para uma Cadeia de Fast-Food
De acordo com o Departamento do Trabalho dos EUA, aproximadamente 7, 7 milhões de funcionários estão trabalhando na indústria de alimentos e bebidas. Muitos deles têm entre 16 e 19 anos. Embora o trabalho nessa indústria seja geralmente seguro, os funcionários estão freqüentemente expostos a riscos que ameaçam sua saúde e segurança. As cadeias de fast-food são obrigadas pelas leis estaduais e federais a ter políticas internas para garantir a saúde e a segurança dos funcionários. Os funcionários e gerentes de restaurantes de fast food são responsáveis pela implementação dessas normas de segurança.
Segurança no trabalho
A Lei de Saúde e Segurança Ocupacional de 1970 regula a segurança dos funcionários para mitigar incidentes de morte ou lesões no local de trabalho. A lei define os direitos dos funcionários a ambientes de trabalho seguros. Os funcionários da Fast Food têm o direito de receber treinamento sobre o funcionamento do equipamento, equipamentos de segurança e informações sobre perigos no local de trabalho. Os funcionários também têm o direito de pedir à OSHA que inspecione as condições da cadeia de fast-food, sem retaliação de seu empregador.
Padrões de Comunicação de Perigo
Os Padrões de Comunicação de Risco ou Hazcom foram desenvolvidos pela Administração de Segurança e Saúde Ocupacional. Esses padrões exigem que os funcionários sejam informados sobre os riscos pertinentes ao trabalho. Esses padrões são especialmente aplicáveis na indústria de fast-food no que diz respeito ao manuseio de produtos químicos como sabonetes, detergentes e desinfetantes usados na limpeza. Para garantir sua saúde e segurança, os funcionários devem ter acesso às fichas de dados de segurança que fornecem informações sobre o conteúdo químico das substâncias usadas no local de trabalho.
Higiene dos Funcionários
De acordo com a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, os trabalhadores de serviços de alimentação são obrigados a manter altos níveis de higiene pessoal para se proteger de doenças e evitar a contaminação dos alimentos. Práticas como lavar as mãos depois e antes de manusear alimentos e equipamentos de cozinha são encorajadas. Os funcionários também devem ser treinados em saúde e higiene pessoal, doenças transmitidas por alimentos, como diagnosticar sintomas e procedimentos para relatar doenças a tempo de evitar contágio e contaminação.
Responsabilidades do empregador
De acordo com a OSHA, os empregadores são responsáveis por fornecer condições de trabalho seguras para seus funcionários. Isso implica a criação de políticas internas que cumprem as leis federais e estaduais na mitigação de riscos de cozinha, como escorregões, quedas e queimaduras. Os empregadores também são responsáveis por fornecer luvas, uniformes e qualquer equipamento de proteção pessoal necessário para que o trabalhador do serviço de alimentação realize seu trabalho com segurança.
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