Os efeitos de novas empresas entrando no mercado de refrigerantes

Se você fabrica e vende seus próprios refrigerantes, já enfrenta o desafio de conquistar clientes para suas bebidas carbonatadas em um ambiente onde os preços das commodities, a saturação do mercado e as preocupações com a saúde inibem sua capacidade de gerar lucro. Como uma nova empresa entrando no mercado, você precisará de uma estratégia proativa para posicionar-se como uma opção única, a fim de evitar a necessidade de reduzir seus preços para competir.

Declínio da Indústria

Os números não contam uma história positiva para a indústria do mercado de refrigerantes em geral. O consumo norte-americano de refrigerantes caiu constantemente nos últimos oito anos. Muitas grandes empresas aumentaram seus preços quando os custos das commodities subiram em 2011, mas esses aumentos em 2011 e 2012 levaram a uma queda previsível no consumo. No entanto, enquanto as grandes empresas competem entre si pelo público do mercado de massa, os refrigerantes artesanais podem efetivamente encontrar um nicho que atenda aos mercados locais ou fornecer ingredientes ou sabores únicos que impulsionem a demanda.

Saturação de mercado

A saturação do mercado pode dificultar a conquista de espaço nas prateleiras das lojas, em geladeiras de restaurantes ou em outros ambientes comerciais. Aumenta a pressão sobre as empresas de refrigerantes para elaborar suas estratégias de mercado para serem notadas, seja por segmentar um nicho específico e carente; chegando com uma campanha de marketing criativa; ou escolher diferentes configurações para vender seu refrigerante, como mercados de fazendeiros ou mercados de pulgas. Isso pode ser particularmente importante para refrigerantes com ingredientes frescos e sem conservantes que devem ser consumidos dentro de alguns dias e não podem ser deixados nas prateleiras lotadas.

Preços

Novos participantes no mercado geralmente levam a pressões de preços. Com o aumento da concorrência, os clientes têm mais poder para reduzir seus próprios custos, buscando uma solução mais barata para suas necessidades de refrigerante. Quando combinado com o aumento dos preços das commodities, isso tem o infeliz efeito de espremer uma empresa de refrigerantes nos dois lados e prejudicar as margens de lucro. Isso torna crítico que as empresas de refrigerantes enfatizem sua proposta de valor e mantenham a decisão do consumidor baseada em outros fatores além do preço. Por exemplo, uma empresa de refrigerantes que usa apenas ingredientes locais ou é especializada em sabores de refrigerante incomuns pode enfrentar menos riscos de novos participantes do mercado que não visam esse nicho específico. Um refrigerante que estabeleceu a demanda do cliente em um determinado local pode citar esse histórico para reforçar sua posição com outras lojas.

Outra competição

Muitos restaurantes vêem os refrigerantes artesanais como um acréscimo natural às suas oferendas, já que os cuidados especiais tomados em relação à sua construção presumivelmente combinam com o que entra em sua comida. Essa é uma oportunidade, mas também existe o risco de os restaurantes decidirem criar seus próprios refrigerantes em casa, em vez de procurar fornecedores. As cervejarias artesanais também podem testar o mercado de refrigerantes para atender mais clientes e utilizar suas instalações existentes. Se você tem um relacionamento estabelecido com um restaurante, certifique-se de continuar a comercializar as sinergias entre seus clientes e os restaurantes, e como sua marca se harmoniza com a deles. Também ajuda a pedir aos seus clientes fiéis que solicitem o seu refrigerante pelo nome, uma vez que isso indica uma demanda por esse produto em particular, em oposição ao refrigerante em geral.