Exemplos de estratégias de gerenciamento para um negócio de panificação de bolos

As empresas usam uma variedade de estratégias específicas para atingir seus objetivos, mas todas as estratégias de negócios podem ser classificadas como uma das quatro estratégias genéricas de gerenciamento. Se você estiver operando uma padaria de bolos, escolha uma dessas quatro estratégias de gerenciamento para orientar seu negócio. Sua escolha de estratégia dependerá das metas que você deseja atingir e do tipo de padaria que deseja operar.

Liderança de Custo

Uma estratégia de gerenciamento de liderança de custo envolve ser o provedor de menor custo de seus produtos. Para uma padaria de bolo, isso envolve alcançar economias de escala. Para obter economias de escala, você precisará produzir um grande volume de bolos. Isso permitirá que você aumente a produtividade do trabalhador por meio da divisão de mão-de-obra e poupe dinheiro comprando ingredientes em quantidades maiores, oferecendo a você maior capacidade de oferecer seus produtos por um preço competitivo.

Diferenciação

Diferenciação é uma estratégia sem preço. Em vez de ganhar clientes oferecendo-lhes o menor preço, você os atrairá com recursos que agregam valor. Em um negócio de bolos, você pode fazer isso aumentando a qualidade de seus bolos; Por exemplo, você pode optar por usar apenas ingredientes premium ou desenvolver receitas especiais. Você também pode se diferenciar por meio de serviços adicionais, como pedidos de bolo personalizados ou opções de entrega ou de serviços urgentes.

Foco de custo

Uma estratégia de foco de custo é semelhante a uma estratégia de liderança de custos, mas envolve o foco em um nicho de mercado estreito. Por exemplo, você pode oferecer bolos que se encaixem em uma ocasião de nicho, como casamentos ou aniversários. Alternativamente, você pode atender a um consumidor de nicho usando produtos orgânicos ou veganos. A estratégia de foco de custo é projetada para tornar sua empresa mais competitiva em um nicho. Por exemplo, se você operar uma padaria que apenas prepara bolos de casamento, você terá como objetivo ser o produtor mais barato de bolos de casamento, embora seus concorrentes possam produzir bolos mais baratos de outras variedades.

Foco de Diferenciação

A estratégia de gerenciamento de foco de diferenciação é semelhante à estratégia de diferenciação, mas, como a estratégia de foco de custo, concentra-se em um nicho estreito no mercado. Para um negócio de bolos, você se concentraria em um mercado específico, assim como na estratégia de foco de custo. Em vez de competir com os outros em seu nicho com base no preço, no entanto, você oferecerá outros elementos de valor agregado. Por exemplo, para se diferenciar como uma padaria de bolos orgânicos, você pode oferecer um serviço de entrega se nenhuma outra padaria orgânica local oferecer essa opção ou se você puder se concentrar no serviço rápido para ser a padaria de bolos orgânicos mais rápida.

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