Os efeitos da globalização nas empresas de café

A globalização teve um impacto profundo em vários campos de negócios em todo o mundo. A indústria do café é aquela que sentiu o impacto da globalização, direta e indiretamente. A globalização mudou a face do setor cafeeiro desde a década de 1970. Os produtores de café e os vendedores têm que responder pelas várias mudanças trazidas pelo mercado global em constante mudança.

Preços

Um dos principais efeitos da globalização no mercado cafeeiro é o impacto sobre os preços do café desde a década de 1970. Josh Frank, da Counter Currents, aponta que o preço do café sul-americano atingiu o pico no final dos anos 60 e início dos 70, chegando a algo em torno de US $ 3 por libra-peso. Desde então, com o aumento da globalização do café, os preços caíram constantemente devido ao aumento da produção de café, não só na América do Sul, mas também em outras partes do mundo. Embora tenha havido um aumento na demanda, isso foi superado pela superprodução, que fez com que os preços caíssem para 62 cents por libra, a partir de outubro de 2001.

Produção

A produção de café está intimamente relacionada às suas flutuações de preços durante as décadas do início dos anos 70 em diante. O aumento inicial da demanda por café elevou os preços até que a produção finalmente atendeu à demanda do consumidor. No curto prazo, isso teve efeitos positivos e negativos sobre os países do terceiro mundo que lutam para obter sua parcela justa no mercado global. A luta para cultivar mais e mais café levou à superprodução em alguns casos, resultando em grandes excedentes de café que não têm para onde ir. Esse processo tornou simples para os grandes varejistas que vendem café buscar o menor preço possível.

Exploração Corporativa

O aumento da demanda por parte dos consumidores levou os fabricantes, no nível corporativo, a cultivar e embalar produtos de café em larga escala. Essa produção em massa levou à dominação corporativa do setor cafeeiro que tem sofrido uma reação negativa nos últimos anos. O uso de pesticidas em grãos de café e práticas comerciais realizadas por corporações levou alguns consumidores a comprar "café de comércio justo" que garante que os cafeicultores de países do terceiro mundo recebam um preço justo por cada quilo de café que vendem. No entanto, quatro grandes varejistas dos EUA ainda dominam o setor cafeeiro.

Qualidade

Embora a qualidade seja um conceito relativo, o aumento da produção de grãos de café levou alguns fabricantes a produzir produtos de menor qualidade que foram vendidos em resposta ao desejo de café mais barato. Por outro lado, os consumidores desenvolveram paladares de café mais sofisticados. O aumento da demanda por produtos de café de alta qualidade levou a uma disposição de alguns consumidores em pagar preços mais altos por uma única xícara de café.