Conceitos de caminhão de catering

Os caminhões de catering são essencialmente cozinhas móveis que permitem aos proprietários dirigir, estacionar e vender alimentos e bebidas de vários locais. Caminhões de catering também podem ser usados ​​para preparar e entregar alimentos para todos os tipos de festas e eventos. Caminhões de serviço completo e novos estão disponíveis para compra, ou você pode optar por converter um veículo de lazer, caminhão de painel ou van de carga em um caminhão de catering.

Café da manhã e almoço

Os caminhões de catering que se concentram no serviço de café da manhã e almoço normalmente operam durante as primeiras horas da manhã e da tarde. Esses caminhões de catering freqüentam obras e outros locais de trabalho, universidades e grandes complexos de escritórios. A comida servida através do conceito de caminhão de almoço é geralmente fácil de comer em qualquer lugar, como bagels, burritos de café da manhã, sanduíches, cachorros-quentes e hambúrgueres.

Serviço de lanches

Para capitalizar o conceito de caminhão de catering, os proprietários de caminhões estão em operação durante todo o dia e nos fins de semana, estacionando e servindo de lugares como parques, centros de recreação, campos de golfe, piscinas e praias. Os alimentos tipicamente servidos incluem sorvetes e picolés, pretzels, batatas fritas, barras de chocolate e refrigerantes.

Serviço especializado

Um proprietário de caminhão de catering pode decidir se concentrar e tornar-se conhecido por uma única especialidade, como comida mexicana, sanduíches de carne, chili, churrasco ou cafés gourmet e bolos. Este conceito distingue o proprietário do caminhão da concorrência, tornando-o conhecido como um negócio de catering de produtos de nicho.

Serviços no local

Um conceito de caminhão de catering mais amplo é o da preparação de refeições de serviço completo. Seguindo esse modelo de negócios, um caminhão de catering fornece serviços de bufê no local para eventos como retiros corporativos, ensaios de casamento ou outras reuniões. A maioria da preparação de alimentos é feita no caminhão de catering e entregue quente e fresca para o cliente. Essa abordagem pode abranger desde almoços de caixa para reuniões de equipe da empresa para elaborar refeições multicourse para eventos formais.

Caminhão De Catering Para Aluguer

Em vez de explorar seus próprios locais para a venda de alimentos para caminhões de catering, um proprietário de caminhão de catering pode usar o conceito de caminhão de aluguel. Seguindo esse modelo de negócios, o negócio de caminhões de catering é alugado para eventos privados, como festas na praia, feiras de automóveis, festivais, feiras ou festas em bloco.

Serviços de captação de recursos

Os caminhões de catering podem ser emprestados ou alugados para organizações comunitárias, escolas e agências sem fins lucrativos para uso em eventos de arrecadação de fundos. Usando esse conceito, um proprietário de caminhão de catering pode doar o uso do caminhão para vendas de alimentos organizacionais ou doar seu tempo e produtos alimentícios. Esse tipo de doação é normalmente visto como uma despesa comercial dedutível de impostos.

Dicas de caminhão de catering

Cada estado tem diferentes leis que regem o licenciamento, inspeção e operação de caminhões de catering e outros negócios de preparação de alimentos. Verifique com o seu estado e licenciamento de empresas locais e departamentos de saúde para obter informações sobre as licenças e autorizações necessárias para operar um negócio de caminhão de catering.