O potencial de lucro de um negócio de catering para churrascos

O potencial de ganho de uma empresa de catering para churrascos depende dos produtos e serviços que oferece, do pessoal e equipamento que possui e da capacidade do proprietário para comercializar o negócio. Os produtos vendidos principalmente por uma empresa de catering para churrasco são hambúrgueres, cachorros quentes, costelas, carne de porco desfiada, frango e milho. Sua empresa pode operar em um carrinho móvel, você pode vender sua comida em um restaurante ou loja ou pode oferecer seus serviços de churrasco no local para eventos particulares e empresariais. (Refs 1)

Produtos

Produtos vendidos por fornecedores de churrasco incluem costelas grelhadas, carne de porco e asas de frango. As refeições que contêm esses itens geralmente são vendidas entre US $ 5 e US $ 10 cada, e geralmente incluem pedidos paralelos, como batatas fritas ou saladas. As prateleiras cheias de costelas são vendidas entre US $ 15 e US $ 20, acompanhadas de pedidos paralelos. Com base em um preço médio de venda de US $ 10 por serviço, uma função para 50 pessoas pode gerar uma receita de US $ 500 por algumas horas de trabalho. Alternativamente, a venda de um local fixo, onde você tem um longo tráfego de pedestres, pode aumentar suas vendas, desde que você tenha pessoal e equipamentos suficientes para atender à demanda.

Opções de vendas

Casamentos são clientes comuns para fornecedores de churrasco, e uma recepção para 350 convidados pode trazer até US $ 5.000, se o contrato inclui fornecimento de talheres, pratos, acompanhamentos e bebidas. Festivais, concertos, dias de esportes e outros eventos exigem que você pague uma taxa de participação para o espaço em que você pode configurar e vender sua comida, então isso precisa ser levado em conta em seu orçamento para determinar a viabilidade do evento. Se você pode encontrar um local de vendas em uma área industrial onde não existem outras opções de churrasco, ou perto da praia durante o verão, você pode conseguir um volume de negócios diário regular.

Ganhos diários

Para determinar o potencial de ganhos diários, calcule suas vendas projetadas com base no preço unitário. Por exemplo, os cachorros-quentes de churrasco são vendidos entre US $ 1, 50 e US $ 3 cada. Com equipamento adequado, duas pessoas podem produzir 20 cachorros-quentes em aproximadamente quatro minutos, com um operador grelhando as salsichas e um lidando com os clientes e recebendo dinheiro. Com base nesse cálculo, uma operação de duas pessoas teoricamente pode produzir e vender 240 cachorros-quentes por hora. A um preço médio de US $ 2, 25 cada, os ganhos em um cenário tão bom chegam a US $ 540 por hora, ou US $ 4.320 durante um dia movimentado de oito horas.

Rendimento anual

Para uma empresa de catering para churrasco que trabalha em média três dias úteis por semana em um local regular, mais um dia por final de semana em um evento, o potencial de ganhos é cerca de US $ 8.600 por semana. Com base na média de vendas de US $ 300 por hora durante quatro horas por dia, mais US $ 5.000 por dia durante um final de semana, os ganhos são calculados em quase US $ 34.000 por mês. Deste montante, você terá que pagar todas as despesas gerais, salários de pessoal e custos de compra. Se você mantiver 30% da renda em lucro, seu lucro pessoal médio antes dos impostos poderia chegar a US $ 10.200 por mês, ou US $ 122.400 por ano, por trabalhar quatro dias por semana. Muitas variáveis ​​podem afetar a renda real, e tal negócio pode ser significativamente impactado por variações sazonais na demanda.