Exemplos de Marketing Social no Food Service

Marketing social refere-se a iniciativas de publicidade e marketing que promovem o benefício de um restaurante tanto para o consumidor quanto para o bem maior. Os restaurantes utilizam o marketing social para divulgar o frescor dos ingredientes, seu apoio à comunidade, práticas de negócios ambientalmente saudáveis ​​e consumo de energia inteligente. O objetivo é permitir que seus clientes saibam que estão comendo uma refeição deliciosa que também beneficia a comunidade e o meio ambiente.

Apoie os agricultores locais

Uma das iniciativas de marketing socialmente mais populares e conscientes na indústria de serviços alimentícios é a utilização de culturas e gado de fazendas locais. Estabelecimentos "fazenda-a-mesa" promovem a frescura dos itens em seu cardápio, incentivando os clientes a apoiar os agricultores locais. Os ingredientes comprados em fazendas são usados ​​rapidamente, por isso não necessitam de pesticidas e muitas vezes têm um sabor mais fresco que os conservados. A menor distância de viagem dos ingredientes locais também reduz o dióxido de carbono nocivo emitido pelos caminhões de carga que transportam ingredientes por todo o país.

Iniciativas de Reciclagem

O gerenciamento de resíduos e reciclagem ecologicamente consciente é outra ferramenta utilizada pela indústria de serviços alimentícios para promover práticas empresariais ecologicamente corretas. Muitos restaurantes oferecem embalagens ecologicamente corretas para pedidos que são feitos de material previamente reciclado ou biodegradável. Incentivar os clientes a reciclar garrafas e latas de bebidas apoia o meio ambiente e a comunidade, reduzindo o lixo e criando empregos em centros de reciclagem locais.

Doações de caridade

Alinhar uma empresa de restaurantes a uma organização de caridade, também conhecida como "marketing de causa", é outra forma de marketing social que pode gerar clientes e ao mesmo tempo estimular a boa vontade na região de negócios de um estabelecimento. Muitos restaurantes dão uma parte ou toda a renda de um item de menu específico para uma fundação de caridade em particular, enquanto outros escolhem determinadas noites no ano civil e realizam eventos de angariação de fundos para a instituição de caridade de sua escolha. Patrocinar unidades de alimentos locais e doar itens de menu para os esforços de socorro a desastres ou abrigos de alimentos locais são outras estratégias de marketing social de caridade.

Eficiência energética

Muitos restaurantes recomendam seu uso de fontes de energia ecologicamente corretas e eficientes em termos energéticos como uma forma de marketing social. Estes podem incluir a utilização de geradores biodiesel, energia solar, energia eólica e gás natural para alimentar cozinhas e salas de jantar. Os restaurantes podem ter emissões menores e respeito pelos recursos energéticos locais, ao mesmo tempo em que permitem aos clientes o conforto de saber que sua refeição está aproveitando a energia química que é tão natural quanto a comida que estão comendo.