Exemplo de plano de negócios de padaria em casa

Ok, então você gosta de assar, e você perdeu a conta do número de vezes que amigos e familiares sugeriram que você abrir sua própria padaria. Mas a ideia de encontrar um edifício e criar um negócio a partir do zero deixa-o bastante nervoso. Trabalhar fora de sua própria cozinha, no entanto, soa como uma ótima maneira de começar e você pode facilmente medir a demanda por seus doces de confeitaria. Se descobrir onde começar é um desafio, um plano de negócios pode ajudá-lo a descobrir os detalhes. O plano é um roteiro para o seu negócio que ajuda a identificar as principais áreas que exigem mais foco.

Sumário executivo

Esta é a primeira seção do plano de negócios. Tecnicamente, está escrito por último. O resumo executivo é uma visão geral das informações incluídas no plano. Depois de ter compilado todas as informações necessárias para escrever as outras seções do plano para o seu negócio de panificação, você pode escrever esta seção. No entanto, é melhor esperar até que você tenha escrito o outro antes de concluir este resumo. Como você está compilando seu plano, você pode precisar ajustar ou revisar outras partes, portanto, escrever isso por último economizará seu tempo, e isso garantirá que o resumo seja o mais preciso possível.

Oportunidade

Esta seção descreve a necessidade que você identificou e como sua empresa pretende preencher essa necessidade. Por exemplo, você descobriu que não há um padeiro em sua área que se especialize em bolos de aniversário, mas há três escolas de ensino fundamental, duas escolas de ensino médio e uma creche em sua cidade. Sua empresa pode oferecer bolos de aniversário personalizados para cada criança. Ou, talvez, não haja uma padaria especializada em produtos de confeitaria sem glúten e você queira preencher essa necessidade. Determine as necessidades da sua área e, em seguida, descreva como você pretende atender a essa necessidade.

Resumo de análise de mercado

Você precisa abordar duas áreas nesta seção de resumo: clientes em potencial e concorrentes em potencial. Seus clientes em potencial são pessoas mais propensas a se interessar por seus produtos assados. Por exemplo, usando o exemplo do bolo de aniversário de cima, seus clientes seriam os pais de crianças em idade escolar que fazem festas de aniversário. Você potenciais concorrentes são outras padarias em sua vizinhança. Essas empresas podem ou não oferecer bolos de aniversário - mas por estarem no mesmo negócio - vocês estão competindo pela mesma clientela - aqueles que consomem produtos assados. Descobrir o que cada concorrente oferece não apenas ajuda a determinar onde estão as necessidades, mas também ajuda a aprimorar seu cardápio. Por exemplo, se já existem cinco padarias que oferecem donuts, você precisará criar um tipo de donut que não esteja sendo oferecido pelas outras padarias ou escolher outro tipo de pastelaria com assinatura.

Execução

Esta é a maior parte do seu plano de negócios. Nesta seção, você explicará seu plano de marketing, a logística da operação do dia-a-dia e seu plano de vendas. Seus planos de marketing e vendas detalham como você pretende alcançar seus clientes em potencial. Por exemplo, o seu plano de marketing abrange coisas como idéias de publicidade, mídias sociais que você planeja usar, assim como outros planos que você precisa para alcançar seu público-alvo. Seu plano de vendas explicará os preços de seus itens. A logística do dia-a-dia se divide em categorias, como o equipamento que você precisa para operar seu negócio; as licenças e regulamentações que você deve seguir para operar uma padaria em sua casa; e como você pretende acompanhar suas operações para garantir o cumprimento de suas metas. É importante notar que os alimentos preparados em uma cozinha caseira e destinados à venda são altamente regulamentados em muitas áreas do país. Para obter uma licença, o proprietário da empresa pode ter que passar na aula e no exame de um manipulador de alimentos, instalar equipamentos específicos, como um forno comercial e eletrodomésticos, e a cozinha pode ter que passar por uma inspeção. Todas essas questões devem ser abordadas nesta seção do plano de negócios.

Resumo da Empresa e Gestão

Esta seção detalha quem você e os outros membros da sua equipe de gerenciamento são. Esta visão geral explica a estrutura do seu negócio (único proprietário, parceria, LLC - corporação de responsabilidade limitada ou corporação) e fornece uma biografia para cada participante importante do negócio. Você também deve incluir informações sobre há quanto tempo sua empresa está em operação, em quais estados você está licenciado para fazer negócios e, se aplicável, em que estado sua empresa está incorporada.

Plano financeiro

Estas são suas projeções financeiras para o negócio. Normalmente, isso inclui uma análise de fluxo de caixa e um resumo de lucros e perdas para os primeiros três a cinco anos do negócio. Você também desejará adicionar uma breve explicação que explique seu raciocínio por trás de suas projeções. Para a padaria, você poderia basear suas projeções no número de bolos que você acha que produzirá todo mês, ou na receita que você acha que ganhará em um determinado período. Você também pode incluir sua análise de ponto de equilíbrio projetada e seu balanço projetado. Se você pretende buscar financiamento para a sua padaria, inclua o quanto você está procurando em financiamento e como o dinheiro será usado - pois esta é uma informação importante que precisa ser incluída nesta seção do plano de negócios.