Planos de Marketing de Catering e Estratégias de Branding de Produto

A indústria da restauração é competitiva e os prestadores de serviços variam desde mães que ficam em casa, que cuidam do pessoal do escritório local, até chefs profissionais que servem para grandes eventos. Para comercializar o seu negócio de catering com sucesso você precisa de uma identidade de marca sólida, que irá formar a base do seu plano de marketing. Se o seu “produto” é o seu serviço de catering, a criação de uma marca que os clientes lembrem exige que você identifique os benefícios exclusivos que o seu produto oferece. (Refs 1)

Mercado alvo

Para compilar uma estratégia de branding de produto de sucesso, você precisa pesquisar e entender melhor a demanda por seu produto. Identifique o seu principal mercado alvo e as razões pelas quais o seu produto de catering é susceptível de apelar para ele. Investigue quem são os principais usuários de produtos e serviços de catering em sua área e entre em contato com eles para descobrir o que eles procuram em um produto. Pesquise seus concorrentes e obtenha informações sobre os produtos que eles oferecem, seus preços e clientes.

Estratégia de Branding

Quando você souber quem é seu mercado-alvo e o que seus membros procuram em um produto de catering, você poderá determinar as características únicas que criarão sua marca. Se você decidir se concentrar em fornecer serviços para empresas para suas funções de equipe, por exemplo, sua marca pode se concentrar em usar ingredientes orgânicos em seus produtos. Escolha um nome para seu negócio de catering que reflita isso, como “Perfectly Pure”. Registre isso como um “fazendo negócio como” ou nome de DBA através da Administração de Pequenas Empresas. Projete um logotipo que reflita a filosofia de seus produtos orgânicos para restauração, que utiliza imagens naturais de alimentos frescos.

Plano de marketing

Compile um plano de marketing com base no alcance dos objetivos financeiros que você definiu para o negócio e no sucesso do mercado-alvo escolhido. Seu plano deve incluir a quantidade de dinheiro que você está disposto a gastar em marketing e as maneiras em que você vai usá-lo para publicidade e promoção. Seu plano pode incluir prospecção, como marcar reuniões com representantes das empresas que você segmenta e apresentar seus produtos e serviços de catering para eles. Imprima folhetos e cartões de visita e entregue-os a potenciais clientes ou inclua-os nos seus pacotes de apresentação.

Canais de mídia

Seu plano de marketing deve fazer uso de uma variedade de canais de mídia diferentes. Pesquise as maneiras pelas quais os membros do seu mercado-alvo têm maior probabilidade de ver sua mensagem. Obtenha preços para publicidade em seu jornal local ou em outras publicações que alcancem seus clientes em potencial, como boletins informativos ou revistas de negócios. Compile uma estratégia de marketing digital, que pode incluir o desenvolvimento de um site, usando as mídias sociais para promover seu site e criar uma lista de discussão on-line para a qual você pode enviar e-mails anunciando novos produtos e ofertas especiais.

Avaliação

Avalie o sucesso do seu plano de marketing e da marca do produto continuamente. Faça isso através de pesquisas de sua lista de clientes e análise de suas vendas e margens de lucro. Determine se suas apresentações de vendas estão resultando em transações comerciais e pergunte a novos clientes como eles ouviram falar de você.