Regulamentos Governamentais sobre a Indústria Alimentar

Os EUA conquistaram admiração em todo o mundo por seu sistema alimentar, que fornece aos cidadãos uma ampla variedade de produtos alimentícios econômicos, seguros, convenientes e de alta qualidade. Parte desse sucesso emana do monitoramento do governo da salubridade, rotulagem e segurança dos alimentos. As regulamentações sobre segurança alimentar são parte integrante dos EUA há quase um século. A implementação dessas leis está nas mãos de várias agências, que utilizam vários métodos regulatórios para garantir que os objetivos dos regulamentos sejam cumpridos.

Agências Reguladoras

Quase 15 agências federais administram quase 30 leis relacionadas à segurança alimentar; a Food and Drug Administration e o Serviço de Inspeção e Segurança de Alimentos obtêm a maior parte do financiamento e do pessoal do governo. De acordo com o Serviço de Pesquisa do Congresso, o FDA é responsável pela segurança de mais de 80% dos produtos alimentícios importados ou domésticos. Ele garante que esses alimentos sejam rotulados com precisão, saudáveis ​​e nutritivos. O Serviço de Pesquisa do Congresso afirma ainda que o FSIS administra a segurança dos outros 20% de produtos alimentícios. Inspeciona aves domésticas, cabras, eqüinos, bovinos e ovinos durante o processamento e abate.

Âmbito de aplicação

Os regulamentos que abordam a segurança alimentar na América são geralmente aplicáveis ​​a todos os produtos alimentares no comércio interestadual. Aqueles que não estão no comércio interestadual estão frequentemente sujeitos a várias leis estaduais. Isso é, no entanto, irrelevante, porque a maioria dos produtos ou ingredientes alimentares está sempre sendo movida através de uma linha de estado. Por exemplo, os negócios de processamento de aves e carnes estão sempre sujeitos a inspeção pelo FSIS. Eles ainda podem ser inspecionados por órgãos estaduais; por exemplo, empresas de processamento de carne em Dakota do Norte devem registrar-se no governo do estado e estão sujeitas a inspeção.

Métodos de Regulação

Rotulagem, embalagem e inspeção são métodos de regulação para produtos alimentícios. A embalagem ajuda a evitar a embalagem incorreta e a embalagem de alimentos em materiais não aprovados pelos regulamentos federais. O uso indevido ocorre quando o rótulo é considerado falso, enganoso ou em contravenção aos regulamentos de rotulagem do FDA. A rotulagem ajuda os consumidores a fazer compras inteligentes com base na segurança e na nutrição. A FDA aprova rótulos depois que produtos alimentícios chegam ao mercado, enquanto o FSIS os aprova antecipadamente. A inspeção garante que os alimentos com marcas falsas ou adulterados não cheguem aos consumidores. O FSIS inspeciona os animais antes do abate e suas carcaças posteriormente. A FDA inspeciona todos os outros alimentos e seus agentes podem fazer isso sem aviso prévio.

Objetivos dos Regulamentos

A legislação e a implementação da regulamentação alimentar visam suprimir a concorrência desleal, salvaguardar a segurança e a saúde pública e evitar a fraude ao consumidor. Esses regulamentos também se estendem às atividades agrícolas, como apicultura, cultivo de solo, atividades madeireiras e armazenamento de produtos agrícolas. Os objetivos dessa supervisão são proteger a indústria agrícola e o público da destruição de colheitas por pragas, disseminação de vegetação nociva e doenças. Esses regulamentos também se esforçam para livrar o suprimento de alimentos de resíduos biológicos, químicos ou físicos prejudiciais em produtos agrícolas.