O que mudaria a curva de demanda por carne?

Os proprietários de empresas podem analisar o comportamento de compra do consumidor estudando uma curva de demanda, que é plotada em dois eixos: preço e quantidade demandados. As curvas de demanda sempre se inclinam para baixo, porque os consumidores estão dispostos a comprar mais de qualquer produto quando o preço é menor do que o usual. Como os aumentos de preço da carne bovina, por exemplo, ocorrem menos vendas. As mudanças de preço afetam a quantidade vendida, mas elas não movimentam a curva de demanda, porque o desejo fundamental por carne bovina permanece constante.

Mudança para a esquerda

Outras mudanças além das mudanças de preço podem mudar a curva de demanda, de acordo com o livro “Economia: Princípios e Política”, de William J. Baumol e Alan S. Blinder. Por exemplo, uma diminuição na demanda do consumidor por carne bovina resulta em um deslocamento para a esquerda da curva de demanda. Se os nutricionistas aconselharem os consumidores a evitar a carne vermelha, por exemplo, os consumidores podem optar por frango ou peixe em vez de carne bovina. Ou se os fornecedores de carne bovina anunciaram um recall em grande escala da carne bovina devido a preocupações de segurança, a demanda do consumidor despencará. O elemento-chave de uma mudança para a esquerda é que os consumidores exigem menos carne a cada preço possível.

Deslocamento para a direita

Um aumento na demanda do consumidor por carne bovina leva a um deslocamento para a direita da curva de demanda. Em outras palavras, a qualquer preço, mais consumidores estão dispostos a comprar carne bovina. Geralmente, uma mudança para a direita da curva de demanda seguiria a liberação de qualquer informação que tornasse a carne mais atraente para os consumidores. Por exemplo, se os nutricionistas dissessem ao público que a carne bovina era a carne mais saudável disponível, ou se os fabricantes de frango e peixe anunciavam recalls de segurança em larga escala, a demanda do consumidor por carne bovina aumentaria a cada possível ponto de preço.

Efeitos contínuos

Mudanças significativas na demanda em um mercado podem ter efeitos em vários outros mercados. Por exemplo, suponha que a demanda do consumidor por carne bovina caia precipitadamente. Produtores de ração para gado serão os próximos a sofrer uma queda na demanda, à medida que os pecuaristas reduzirem as operações. Os agricultores que cultivam grãos usados ​​na alimentação do gado terão uma demanda menor. Em teoria, os efeitos continuarão a repercutir em uma economia até que a situação se iguale.

Considerações

Na realidade, um gráfico simples não pode representar a complexidade total de um mercado. Por exemplo, a carne não é um produto uniforme. Alguns cortes são mais valorizados do que outros, e os métodos de criação podem ser mais importantes para alguns consumidores do que para outros. Os donos de empresas devem ver as curvas de demanda como não mais do que diretrizes aproximadas para analisar o comportamento de compra do consumidor.