Boas ideias para gerar receita para um restaurante

Ser um restaurador pode ser gratificante, mas pode ser difícil tornar o restaurante lucrativo. Trazer alto rendimento é um fator-chave na sobrevivência de um restaurante, mas cobrar demais pela sua comida e bebida pode afastar os clientes. Felizmente, existem maneiras que você pode aumentar sua dose semanal sem tirar a atmosfera acolhedora de estabelecimentos alimentares bem sucedidos.

Atualize seu menu periodicamente

O sucesso de um restaurante não depende da receita que traz em uma única noite. Em vez disso, certifique-se de que seu cardápio tenha itens populares e que sua comida seja única em seu mercado. O Quantified Marketing Group, uma empresa de marketing de restaurantes, aconselha a manter seu cardápio fresco e lucrativo. Se você administrar uma churrascaria e mais três abrir na sua área, considere alterar seu cardápio para se diferenciar dos outros estabelecimentos.

Torne-se conhecido por um prato de assinatura

Phyllis Ann Marshall, uma das autoras de "50 maneiras comprovadas de construir vendas e lucros em restaurantes", diz que um item de assinatura é necessário para moldar como seus clientes veem seu restaurante. Este prato pode atrair novos clientes e criar um burburinho em torno do seu negócio. Incentive seu chef a ser criativo. Que ingredientes inesperados ou sabores únicos podem juntar?

Desenvolva uma estratégia de longo prazo

A sobrevivência de um restaurante depende de um grupo de frequentadores que apóiam seus negócios e levam amigos. A Star Chefs, uma revista para profissionais culinários, incentiva os donos de restaurantes a oferecerem jantares de aniversário gratuitos aos clientes. Isso requer que a aniversariante coma em algum restaurante em algum momento do aniversário dela. Os amigos que a acompanham serão clientes pagantes e também podem ser convidados para participar do programa de aniversário.

Social Media Outreach

Construir sua presença em sites de mídia social, como Facebook e Twitter, permite manter contato próximo com os clientes. A mídia social pode ajudar a gerar receita imediatamente, permitindo que você anuncie anúncios especiais rapidamente aos seus clientes sem esperar pelo atraso causado pelo marketing de impressão ou televisão. Você também pode proteger a receita a longo prazo respondendo às preocupações do cliente por meio desses sites. Se um cliente reclamar da sua experiência no restaurante, você poderá demonstrar o quanto se preocupa com a experiência do cliente ao fazer isso da maneira certa. Melhor ainda, outros possíveis clientes verão a rapidez com que você aborda os problemas e pode ter mais probabilidade de patrocinar seu estabelecimento.