Como escrever um lance de serviços de catering corporativo

O catering corporativo pode ser lucrativo e criativo. Ao contrário de catering para casamentos, catering corporativo oferece a oportunidade de continuar a repetir negócios com um determinado cliente. Manter os clientes de catering corporativos satisfeitos envolve o desenvolvimento de termos mutuamente vantajosos, soletrando claramente esses termos e cumprindo suas promessas. Uma proposta de catering corporativo apresenta detalhes dos produtos e serviços que você fornecerá, bem como os preços que seus clientes pagarão.

A carta de apresentação convincente

Uma proposta de catering corporativo deve ser enviada com uma carta de apresentação ou e-mail introdutório que introduz os termos e se baseia em relacionamentos de trabalho anteriores. Sua carta de apresentação ou e-mail deve expressar seu interesse em conseguir o emprego e comunicar a extensão de sua flexibilidade, como se os preços ou itens de menu propostos são negociáveis. Deve ser amigável, profissional e curto, mas também suficientemente longo para comunicar toda a informação relevante.

Desafios e Oportunidades do Menu

O menu é o coração da sua proposta de catering corporativo. Os pratos que você oferece devem ser atraentes o suficiente para satisfazer seus clientes, mas também com custo efetivo suficiente para você obter lucro. Itens de menu também devem ser relativamente fáceis de servir; eventos corporativos de catering tendem a exigir um serviço rápido, e pratos mais desleixados, como sopas, aumentam o risco de vazamentos desajeitados. Faça uma lista dos pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, se você os oferecer, e permita que o cliente escolha.

Custos de pessoal

Catered eventos exigem pessoal para configurar mesas de buffet ou servir refeições chapeadas. Custos de folha de pagamento para esses serviços podem facilmente totalizar mais do que o custo dos ingredientes que você usa, e uma proposta de catering corporativo pode ajudá-lo a recuperar alguns desses custos. Você pode optar por aplicar esses custos em seu preço geral, mas delinear os custos específicos de contratação de pessoal em seu contrato fornece uma estrutura para negociar. Se um cliente tiver que pagar mais por comida caseira, por exemplo, ele pode optar por um buffet.

Os detalhes

Uma proposta de catering corporativo é o lugar para especificar termos específicos que você ou o cliente desejam incluir no seu contrato. Especifique as modalidades de pagamento, como se você espera ser pago no dia do evento ou se precisa de um depósito. Se você alugar os pratos, mencione o custo adicional, e se você espera ser reembolsado pelo tempo de viagem, mencione isso também em seu contrato. Incluir o máximo de informações possível diminuirá o risco de mal-entendidos.