A fórmula para vendas líquidas em um restaurante

A quantidade de vendas líquidas de um restaurante é igual ao seu faturamento bruto menos descontos de clientes menos os reembolsos de clientes. As vendas brutas são receitas geradas antes de fornecer descontos ou reembolsos aos clientes. Você reporta vendas líquidas em sua demonstração de resultados. Você pode calcular as vendas líquidas para determinar o efeito que os descontos e reembolsos do cliente têm na sua receita de vendas. As vendas líquidas fornecem uma imagem mais clara do seu desempenho de vendas, pois são responsáveis ​​pelo dinheiro que você perdeu para os clientes. Mais descontos e reembolsos resultam em vendas líquidas mais baixas.

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Determine em seus registros as vendas brutas de seu restaurante durante um determinado período de tempo, como o trimestre mais recente. Por exemplo, suponha que seu restaurante gerou US $ 100.000 em vendas brutas durante o trimestre mais recente.

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Determine a quantidade total de descontos que seu restaurante forneceu durante o mesmo período de tempo, como descontos para crianças ou descontos para cupons. No exemplo da etapa anterior, suponha que seu restaurante deu US $ 10.000 em descontos durante o trimestre mais recente.

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Identifique em seus registros a quantidade de reembolsos que seu restaurante deu aos clientes durante o mesmo período de tempo. Neste exemplo, suponha que seu restaurante forneceu US $ 7.000 em reembolsos durante o trimestre mais recente.

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Substitua os valores na fórmula de vendas líquidas. Neste exemplo, substitua os valores para obter US $ 100.000 menos US $ 10.000 menos US $ 7.000.

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Resolva a fórmula para determinar as vendas líquidas do seu restaurante durante o período. Continuando com o exemplo, subtraia US $ 10.000 de US $ 100.000 para obter US $ 90.000. Subtraia US $ 7.000 de US $ 90.000 para obter US $ 83.000 em vendas líquidas.

Gorjeta

• Calcule suas vendas líquidas ao longo de vários períodos de contabilidade para monitorar o desempenho do seu restaurante.