Grandes maneiras de impulsionar as vendas em um negócio de restaurantes

Ao procurar aumentar suas vendas de restaurante, considere as necessidades de seus clientes e o que torna seu estabelecimento único. Você também pode considerar mostrar suas habilidades entrando em cook-offs. Concentre-se no seu mercado-alvo e treine os funcionários para aumentar as vendas. Qualquer que seja o caminho escolhido, é importante ter um plano estratégico e uma campanha abrangente.

Amostras

Se você é apaixonado por seus pratos, servindo comida de qualidade que cria clientes satisfeitos, mas continua a se esforçar para ocupar lugares com novos rostos, é imperativo colocar suas mordidas em potenciais clientes. Considere fornecer formas inovadoras de apresentar sua comida ao seu mercado-alvo. As idéias a serem consideradas incluem o fornecimento de lanches para uma campanha comunitária de arrecadação de fundos, hospedagem de um estande em um evento de celebração da cidade, festival, casa aberta ou câmara de comércio.

Hora feliz

Fornecer amostras durante o happy hour pode apresentar seus pratos para aqueles que ainda não fazem parte do seu horário de almoço ou jantar. Você também pode ver um aumento na receita de seu bar à medida que mais pessoas gastam bebidas adicionais devido ao valor percebido de alimentos acompanhados. Seja criativo com a apresentação para incentivar o marketing boca-a-boca. Os donos da barra Bad Decision viram-se no centro das atenções nacionais após a implementação de um Happy Hour Beer and Bacon. Substituir as tigelas de bar tradicionais de pretzels e amendoins por bacon desencadeou uma reação em cadeia de publicidade gratuita.

Fora de locais

Considere fluxos de receita fora das paredes do restaurante. Isso pode incluir a parceria com escolas, hospitais ou academias da região para fornecer refeições saudáveis ​​e oportunas ou implementar uma estratégia de entrega. Expandir via food truck pode ser uma excelente maneira de introduzir sua comida em um novo território, proporcionando um serviço conveniente. Porque você pode fornecer um menu condensado especializado, você é facilmente capaz de mostrar seus pratos mais populares. Outros locais incluem festivais, feiras e shows especiais.

Relacionamentos

Construa relacionamentos com pessoas estratégicas na comunidade. Isso pode incluir líderes empresariais, blogueiros, personalidades da mídia, diretores sem fins lucrativos e indivíduos persuasivos. Estenda a mão por telefone, mídia social ou pessoalmente. Essas pessoas não só podem compartilhar sua mensagem, mas também podem fornecer informações importantes. Monitore os sites de revisão, como Yelp e Urban Spoon, para insights adicionais. Resolver as reclamações sempre que possível. Se houver uma conversa on-line acontecendo sobre você, você precisa fazer parte dela. Isso também fornece um fórum público para mostrar suas habilidades de atendimento ao cliente.

Jogos Criativos

Considere a introdução de maneiras divertidas de incentivar o aumento do jantar durante os períodos de folga. O Quantified Marketing Group apresenta várias formas. Uma é a terça-feira, na qual os clientes jogam uma moeda quando recebem a conta. Porque há uma chance que eles não terão que pagar, as pessoas tendem a pedir mais. Outro método não convencional é o Menu Bingo. O objetivo do diner é ter cinco pratos estampados em uma linha em seu cartão de bingo feito sob medida. Depois disso, recompense-o com mercadorias.