Margem Bruta de Hotéis

Embora uma pesquisa de 2011 da DLA Piper tenha constatado que 88% dos gerentes de hotéis esperavam que a indústria hoteleira sustentasse crescimento acima da média após o fim da recessão de 2009-2010, os hotéis nunca tiveram altas margens de lucro. Os proprietários de hotéis podem melhorar suas margens aumentando as taxas, mas as taxas mais baixas dos concorrentes podem não viabilizar o aumento das tarifas. No entanto, reduzir despesas operacionais sempre aumenta a margem de lucro de um hotel.

Identificação

A margem de lucro bruto - a quantidade de receita que sobra após a contabilização das despesas - flutua de ano para ano, mas geralmente atinge a média de 30%, segundo Kristin Rohlfs do Hospitality Research Group da PKF Consulting. A indústria da hospitalidade tende a ter a menor margem de lucro de qualquer indústria. Indústrias com margens menores do que a indústria da hospitalidade, como concessionárias de veículos e construção, compensam as baixas margens com um lucro bruto maior em cada venda.

Fontes de receita

Em 2011, a maioria dos hotéis oferece mais do que apenas hospedagem, como serviços de alimentação e spa. O hotel médio recebe 65% de sua receita de reservas de quartos, 25% de vendas de alimentos e bebidas e o restante de outras lojas localizadas na propriedade do hotel, de acordo com Joseph Toy, CEO da Hospitality Advisors. Grandes propriedades - especialmente hotéis conectados a um cassino - podem obter uma porcentagem ainda maior de receita e lucros de serviços que não sejam de hospedagem.

Equívoco

Os proprietários de hotéis geralmente tentam melhorar as margens de lucro cortando as taxas para vender mais quartos e aumentar a fidelidade à marca. Economias de escala, no entanto, tendem a reduzir a lucratividade por quarto, embora a receita total aumente. Por exemplo, a margem de lucro por quarto disponível diminuiu constantemente nos anos 1990 e 2000, em conjunto com a queda das taxas de quartos, de acordo com Abraham Pizam, autor de "Enciclopédia Internacional de Gestão Hoteleira".

Dicas

O estado da indústria hoteleira geralmente acompanha a economia. Os gerentes podem manter a rentabilidade em tempos econômicos difíceis, mantendo as despesas baixas. Os donos de hotéis tendem a reduzir os custos trabalhistas primeiro para reduzir as despesas operacionais, mas as empresas também devem procurar reduzir outros custos variáveis. Por exemplo, um estabelecimento poderia instalar um dispensador de sabão em vez de comprar constantemente pequenos frascos de xampu. Além disso, um prédio projetado para eficiência energética reduzirá as contas de energia elétrica por décadas.