Tipos de contabilidade para uma padaria

Um dos elementos mais importantes para operar uma padaria bem-sucedida é um sistema de contabilidade preciso. Quando você está configurando seu sistema, uma das primeiras perguntas que você precisa responder é qual método de contabilidade você usará. O Internal Revenue Service reconhece dois métodos principais de contabilidade, independentemente do tipo de negócio: base de caixa e regime de competência. A principal diferença entre eles é como e quando as receitas e despesas são reportadas.

Mostre-me o dinheiro

Sob o regime de contabilidade, você não registra receitas e despesas até que elas sejam realmente recebidas ou pagas. O IRS esclarece isso, explicando que a renda é considerada recebida quando está na sua conta e você pode usá-la sem restrições. Por exemplo, quando você vende uma dúzia de donuts e seu cliente paga com um cheque, você precisa registrar a receita, mesmo que não receba o cheque imediatamente. Da mesma forma, quando você paga pela sua entrega de farinha, você precisa registrar essa despesa quando você escreve o cheque, mesmo que você não o envie imediatamente.

Desvantagens do método do dinheiro

Na superfície, pode parecer que o regime de caixa é o caminho a percorrer para uma padaria. É simples, direto e provavelmente o que você está acostumado em sua vida pessoal. Tem algumas desvantagens, no entanto, em um ambiente de negócios. A base de caixa nem sempre mostra uma representação precisa de como sua padaria está fazendo. Se você tem clientes que compram produtos de panificação de você em termos de 30 dias de venda - como um fornecedor, por exemplo - você não pode contar as vendas até que você realmente tenha o cheque na mão. Também pode complicar a contabilidade do estoque, algo que quase sempre é uma padaria.

A grande imagem

Segundo o método de acumulação, as padarias registram receitas e despesas quando são ganhas ou incorridas, independentemente de quando são realmente recebidas ou pagas. Se um cliente compra 12 dúzias de rolos de jantar e você o conta, você tem que reconhecer aquela renda quando ele receber a entrega. O regime de competência exige que você registre a venda e a renda resultante, mesmo que ele não pague de fato por mais um mês. Da mesma forma, quando sua padaria recebe uma remessa de farinha e açúcar, você registraria a despesa imediatamente, mesmo que você não pudesse realmente escrever o cheque por mais um mês. A idéia principal aqui é ajudá-lo a combinar a renda de um determinado ano com as despesas incorridas no processo de ganho. Também lhe dá uma ideia mais precisa de onde está a sua padaria, porque está a ver uma fotografia ao minuto das finanças da sua padaria.

O diabo no inventário

Embora o IRS não exija especificamente que você use um método em detrimento de outro, a maioria das padarias precisará usar o regime de competência. A maior razão para isso é o inventário. Por exemplo, se o seu fornecedor lhe faturar pelos ingredientes que você usa, como farinha, temperos, leite e assim por diante, o método de caixa não permitirá que você os registre ou insira no seu inventário até que você faça o cheque. Isso pode dificultar o rastreamento da situação financeira de sua padaria e tornar o tempo dos impostos mais complicado. Por isso, você deve consultar um profissional de contabilidade para obter conselhos qualificados e ajudá-lo a preparar os livros para sua padaria.