Como obter uma licença de fornecedor de alimentos

Para trabalhar na indústria de alimentos, você precisa obter uma licença de fornecedor de alimentos. Para obter mais vendas, chefs, fazendeiros e outros fornecedores costumam levar suas mercadorias às ruas, vendendo seus alimentos em quiosques e estantes móveis. Com uma licença de fornecedor de alimentos, você pode vender alimentos preparados em feiras locais, participar de mercados de agricultores ou vender almoços quentes em áreas populares. Embora os requisitos para obter uma licença variem um pouco por estado, a maioria das áreas tem um processo de aplicativo semelhante.

Obter uma instalação de cozinha

Obtenha uma instalação de cozinha localizada. Muitos estados exigem que você tenha um local permanente para cozinhar alimentos preparados. Você usará esse local como seu endereço principal em seu aplicativo. Você pode alugar ou arrendar espaço para construir sua própria cozinha ou alugar um espaço dentro de um restaurante pré-existente.

Obter e concluir um pedido de licença

Obtenha e preencha o pedido de licença de um fornecedor de alimentos de seu departamento de saúde local. Você pode visitar o departamento de saúde pessoalmente para obter uma inscrição. Você precisará do nome do seu estabelecimento, um endereço para uma instalação de cozinha permanente e as informações pessoais do proprietário.

Envie a inscrição e a taxa necessária para o departamento de saúde no endereço listado no formulário. A taxa varia de acordo com a área. Reaplique a licença do fornecedor de alimentos anualmente, conforme necessário. A licença do seu fornecedor de alimentos pode expirar automaticamente em algumas áreas.

Organize uma Inspeção de Saúde

Complete a inspeção de saúde para a sua instalação de cozinha, quiosque ou carrinho de comida móvel. Se você construir sua própria instalação de cozinha, um inspetor de saúde concluirá uma inspeção da área antes de aprovar sua inscrição. Se você alugar um espaço em um restaurante existente, poderá trabalhar sob a licença do restaurante. Um inspetor de saúde verificará itens importantes como aquecimento e resfriamento de alimentos, limpeza de utensílios e armazenamento adequado para verificar se você atende aos códigos locais de saúde e segurança.

Itens que você precisará

Instalação de cozinha
Carrinho de comida móvel ou quiosque
Taxa de licença

Gorjeta

As leis estaduais podem exigir que você leve uma permissão especial ou complete um pedido de licenciamento separado, se vender alimentos potencialmente perigosos, como pratos que contenham carne ou laticínios.
Entre em contato com o departamento de saúde local para obter uma lista de códigos locais de saúde e segurança. Use os códigos de saúde e segurança como diretriz ao construir sua instalação de cozinha permanente ou quiosque móvel para garantir que você passe na inspeção.

Aviso

Mantenha o carrinho do seu fornecedor de dispositivos móveis em boa forma e sempre siga os códigos de saúde e segurança. Algumas áreas podem realizar inspeções surpresa em fornecedores móveis.