Como escrever uma apresentação de vendas de catering

Uma apresentação de seus serviços de catering para um cliente em potencial é como qualquer outra proposta de projeto. A proposta deve começar com uma descrição do evento, quanto tempo você levará para se preparar para o evento, o que você irá fornecer, como será entregue e as suas necessidades em termos de instalações, pessoal e outros arranjos. Na restauração, muitas vezes você lida com clientes que querem mais do que realmente precisam ou podem pagar. Antes de fazer sua apresentação, ouça atentamente o que o cliente diz que quer. Pode ser muito diferente do que ela precisa, e cabe a você ajustar sua apresentação para satisfazer desejos e necessidades.

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Descreva em detalhes o evento que você espera ser contratado para atender. Se esta é uma apresentação geral, crie um evento fictício ou um evento que você tenha atendido recentemente e descreva-o como um exemplo de como você descobrirá exatamente o que agrada seu cliente de catering e torna seu evento especial.

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Inclua uma linha do tempo indicando seu processo de preparação, como opções de menu, aprovação do menu final, investigando o local, comprando comida, contratando servidores, preparativos de última hora, entrega, configuração e serviço. Isso dirá ao seu cliente o que esperar e ajudará a evitar mudanças de última hora nos planos. Um completo entendimento do seu processo irá assegurar ao seu cliente que você fará um trabalho profissional.

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Mostrar menus e imagens de trabalhos anteriores. Isso ajudará seu cliente a visualizar seu evento. Em seguida, apresente sua lista de itens de menu, serviços, acessórios, servidores e preços. Ofereça algumas ofertas de pacote com descrições completas do que o cliente receberá pelo preço.

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Dê uma descrição detalhada de seus procedimentos de entrega, quando precisar acessar, quaisquer acomodações especiais necessárias para seus carrinhos ou outros equipamentos e como você gerencia o processo de limpeza.

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Termine sua apresentação dizendo ao seu cliente qual será o próximo passo no processo e como realizá-lo facilmente - a próxima etapa é o procedimento para contratar seus serviços. A menos que você peça o negócio, apresente o que os profissionais de vendas chamam de "uma chamada à ação", seu cliente em potencial pode continuar pesquisando fornecedores até que finalmente peça o negócio.

Gorjeta

• Antes de sua reunião de apresentação, pergunte quem estará participando. Por exemplo, se uma noiva está planejando seu casamento e fazendo uma pesquisa para apresentar a sua mãe, peça que a mãe também esteja presente. Afinal, os pais da noiva pagam as contas e provavelmente tomarão as decisões. Sempre lide com a pessoa que vai escrever seu cheque.

Aviso

• Não se esqueça de trazer uma amostra de sua comida, além de fotos bonitas e listas de guloseimas que você pode oferecer. Nunca subestime o poder de uma deliciosa pastelaria ou aperitivo para convencer o cliente do seu jeito.