Quais são os exemplos de bons serviços na indústria de restaurantes?

Não importa o quão saboroso seja o seu cardápio, os clientes não voltarão se tiverem experiências ruins com o atendimento ao cliente. Por esse motivo, treinar os funcionários para oferecer um bom atendimento ao cliente pode ajudá-lo a impulsionar as vendas. Segundo a National Restaurant Association, o primeiro passo para abrir um restaurante que ofereça um ótimo atendimento ao cliente é contratar pessoas que adorem servir. Depois disso, você os treina como servir, mostrando exemplos de excelente serviço ao cliente e explicando como eles podem imitar esses exemplos.

Sendo avisado

Ser rápido não significa apressar ou pairar, mas significa cuidar das necessidades dos clientes em um prazo adequado. Ter que esperar 10 ou até cinco minutos para recargas de bebida, manteiga, molho ou o cheque pode rapidamente tornar uma boa experiência de jantar azedo. Os clientes podem se sentir desconfortáveis ​​ao se perguntarem se devem lembrar seus servidores sobre a solicitação. Eles podem até mesmo comer sem os condimentos adequados ou uma bebida - algo que nenhum dono de restaurante quer. Os proprietários de restaurantes podem incentivar seus funcionários a oferecer pronto atendimento, pedindo-lhes para manter listas de necessidades do cliente ou para cuidar de um cliente antes de passar para o próximo.

Sendo amigável

Bom atendimento na indústria de restaurantes significa um serviço simpático e acolhedor. O dono de um restaurante não deve se esforçar para evitar um mau serviço, mas deve se esforçar para encorajar o serviço excepcional que ocorre quando os funcionários do serviço têm um interesse genuíno em seus clientes. Por exemplo, os garçons e hosts podem perguntar aos clientes sobre seu dia, ajudá-los a fazer escolhas alimentares e dar aos clientes elogios. Os proprietários de restaurantes podem incentivar esse tipo de bom serviço honrando os funcionários excepcionalmente talentosos nessa área e fazendo com que eles treinem outras pessoas.

Estando disponível

Às vezes, um bom atendimento ao cliente significa simplesmente estar disponível. Os clientes que podem ver gerentes, hosts e garçons estão mais propensos a dar aos funcionários a oportunidade de fornecer um bom atendimento ao cliente fazendo solicitações. Muitos clientes hesitam em entrar no bar ou no balcão para pedir algo, e um cliente nunca deve gritar para a cozinha. Apenas por ser visível, você faz com que os clientes sintam que estão tendo uma experiência melhor, porque eles sabem que, se precisarem de algo, você está ali, disponível para ajudar.

Sendo excepcional

Os clientes podem obter boa comida e atendimento decente quase em qualquer lugar. O que vai definir o seu restaurante para além é o grau em que você está disposto a ir acima e além de ser excepcional. Os funcionários do restaurante podem praticar esse tipo de atendimento ao cliente, desejando fazer criações especiais para os convidados, oferecendo-lhes bebidas, trazendo balas após o jantar e participando de outras pequenas práticas que mostram que estão indo além da concorrência.